听说，汶阳又跟煎饼杠上了？听说，汶阳朋友圈又有新花样了？温情暖冬，汶阳书院怎少得了烟火弥漫！和你一起，柴米油盐，这一定是书院里最浪漫的事！

五月在汶阳没吃到的煎饼，十一月汶阳为你弥补遗憾。11月17日14:00，汶阳书院联合锦琅玕美食工坊共同举办第二届烹燃心动师生厨艺大比拼活动，300余名师生齐聚撷阳庭院，共同点燃书院冬日里的师生情。远远望去，达夫化身厨神的背景喷绘将你我环绕，大屏幕上也正播放着第一届师生厨艺比拼精彩锦集。

伴着音乐，十支由异科师生组成的参赛队伍依次闪亮登场。玛西达队、艺锅端战队、厨神凑一队、锅都抡冒烟队、深藏Blue队……心思满满的队名各具特色，也藏着浓浓的“杀气”，大家身着厨师服，全副武装，刀光勺影间，摩拳擦掌，自豪的喊出口号迈向舞台，暖阳下“咔嚓”一声定格下这难忘的瞬间。此外本次比赛还特邀国家二级厨师、京都餐饮公司董事长殷继涛、学生工作处副处长王焱、艺术传媒学院院长助理杭颖颖、远景学院学工办主任高雁燕、锦琅玕美食工坊成员任桐泽同学担任美食评审，现场90名同学们分环节担任现场大众评审。

煎饼“泰”美味！这次，我把煎饼做给你吃！

随着一声锣响，第一轮比赛——煎饼泰美味比拼环节开始啦。师生们现场亲手烙制一张煎饼，卷上鸡蛋炒咸菜，大家分工明确，清洗、切丝、翻炒、调味、起锅、摆盘，一气呵成。别小看鸡蛋炒咸菜这道家常菜，它可是家喻户晓的鲁菜之一，最能考验刀工、火候，当然煎饼的制作也是至关重要的。一勺面糊，一条围裙，一方天地，同学们穿梭于摊位之间，相互配合，摊、戗、揭、叠，一系列的操作看似简单实则富有挑战性，同学们在小小的鏊子边“挥毫泼墨”，“怎么摊不开呀”“不行，我的煎饼糊了啊”看似简单的一张煎饼，在大家摊制过程中却层层“出糗”。“这么难，泰安还家家户户都吃煎饼啊”来自河北的张泽桐同学说道，大家也从中体验到山东劳动人民对煎饼那一份独特的情怀。

咸菜的处理从切菜到烹饪、从色泽到口感，干净利落的颠勺，恰到好处的控时，平平无奇的咸菜经过大家的烹饪，伴随着跳跃的火焰幻化成一道美味可口的大餐。制作完成如何赢得评委们的青睐呢？听，各位参加者的30秒闪电推销，“亲手烙制圆圆的煎饼，愿大家生活圆满，事事如意！”“我们用农家酱搭配鸡蛋炒咸菜，为你心动，与你共享！”“小番茄和蓝莓的点缀，鲜美的鸡蛋加上少许咸菜，配热腾腾的煎饼，简直不要太美味……”大家你一言我一语，花式介绍，现场欢声笑语不断，浓浓的烟火气弥漫开来。

最牛家乡菜！我为家乡美食打call!

在你的记忆里，有没有这样一道菜？让你立马想踏上回家的路？接下来比拼的是最牛家乡菜，各参赛师生纷纷化身家乡“助推官”，亮出绝活，展示独特家乡美食文化。片刻间，香味扑鼻，川式水煮肉片汤红浓亮，麻辣鲜香；苏杭红烧肉将鲜、香、嫩，发挥到极致；傣味的酸辣鸡爪口味鲜香，清爽开胃；泰山黄焖鸡肉质韧性有嚼劲、汤汁饱满浓郁；烟台的油焖大虾色泽红亮，带来海的味道；最具特色的莫过于由中韩学院师生（二号玛西达队）带来的五花肉辣白菜，特色十足。每一道加工程序有条不紊、干净利落，方寸之间将各类食材赋予不同风味，堪称一场“家乡美食嘉年华”。

书院里藏匿人间烟火，一荤一菜间记录匠心温情，食物的背后又蕴含怎样的故事呢？烟火升腾间，各队暗自较量开启了一场“炒鸡大战”枣庄辣子鸡，滕州辣子鸡，还有泰安黄焖鸡，花式的做法让大家耳目一新，大饱口福。

听，来自三号队伍的杜涟漪说起她与滕州辣子鸡这道菜的故事。“每次吃到辣子鸡都会想起家乡的味道，这是家乡滕州的代表菜，今天做这道菜是融合了滕州与泰安两地的做法，愿大家在书院也能感受到家的温暖，吃的开心！”人间烟火气，最抚凡人心。时间终将逝去，而餐桌上的那一抹味道却在家乡的记忆中沉淀。用心烹制的食物最能安抚人心，那细心的处理是小家里的柴米油盐，温馨相伴，亦是书院这个大家里的温暖与爱。

此外，身为东北人的殷继涛师傅也来到台前，用锅包肉这一道工序繁杂的家乡名菜带领大家走进东北美食背后的秘密，一锅一灶一勺碰撞出的火花迅速点燃现场气氛，切厚片、挂淀粉、高温炸、淋上汁、快翻炒……一盘盘正宗锅包肉出锅了。肉香带着糖醋的醇香扑鼻而来，咬一口下去，裹糊厚度适中，外酥里嫩，咬起来酥松喷香，甜而不腻。牙齿穿过酥脆的表皮，感受肉质的紧实鲜嫩，酱汁的酸甜刺激味蕾，回味绵长，外焦里嫩，满口留香，满院飘香。

书院寻宝！菜品盲盒等你找！

在欢声笑语中，来到充满趣味的第三环节——书院菜品盲盒随机大挑战！各参赛队伍需要在汶阳书院的各个房间中搜寻到菜品盲盒，并在规定时间内进行创意烹饪。看哪支队伍能抢得先机，拔得头筹呢？时间飞快流逝，各位参赛者穿梭在书院各个房间里，不停地翻找着房间里每一个角落，门后，抽屉，沙发……更有甚者，连天花板上都要一探究竟，不肯放过一丝一毫。很快，各个队伍都找到了隐藏的菜品盲盒，具有泰安特色的馓子或一个苦瓜、一盒鱼罐头、一个茄子……大家或惊奇或懊悔，或自信或失望，面对找到的菜品，一阵头脑风暴后，开始了“厨艺探险”之旅。油煎爆炒、焯水蒸煮，锅勺碰撞间，美味的菜品逐渐出锅，“好事成双”“万紫千红”“英勇成双”……一道道独具特色的菜名，变为了一个个厨艺艺术品。九号队伍谢朋霖同学用一个苦瓜，一根香蕉再次还原了他曾为身患癌症的奶奶做的最爱的那道菜，流露着亲情的柔软与爱意。“雨后春笋，蜻蜓立上头”，7号队伍将一根莴苣、一根萝卜制作出诗意般的精致菜品。最让人惊叹的莫过于五号队伍，虽然只抢到了白菜香菇，灵机一动做出了一道“白玉翡翠归一汤”，希望大家永葆童真。各个队伍的30秒闪电演讲道出菜品背后的故事与创意，一道道独具特色的菜肴散发着诱人的气息跳跃在书院各处。

厨艺看刀工，大厨等你来挑战！

俗话说“三分勺工，七分刀工”。扎实的刀工是厨艺重要的技能之一。谁能一展刀工，赢得大家的好评呢？在紧张的三轮烹饪过后，主持人现场发起了一个刀工大挑战环节。现场师生们跃跃欲试，看，一把菜刀，一块砧板，动作利落，“哒哒哒”的切菜声富有节奏，切出的土豆丝薄厚、粗细均匀，细如发丝。真可谓是高手在民间啊！

泰科美食家，金勺奖花落谁家？

美食当前，岂会安坐如山？三个环节已结束，每一环节，评委们与大众评审们边欣赏边品尝，从菜品的创意、观感、口感等方面进行综合评分，每一份用心的菜品都获得了大家的高度肯定。在激烈的评分过程中。五号“厨神凑一队”凭借“九转汶阳遇厨神”、“双院全冒百香菜”、“完满十全把子肉”三道“完满之菜”拔得头筹，获得金勺奖！9号“我丢！太香了队”凭借故事满满的精心菜品获得银勺奖，7号“为你做饭队”以绝美摆盘获得铜勺奖。8号“香气飘飘队”凭借三包泡面做成的山西炒面获得最具创意奖。一个相框，一份煎饼，是独有的泰安味道，更是最书院的仪式与交互。汶阳书院会一直记住今日的烟火百味，也定会将这份难得的温情传递给更多的书院学子。

煎炒蒸煮诠释世间百般滋味，油盐酱醋蕴含生活永恒真谛。寒冷的冬天，食与爱均不可辜负。此刻，大家沐浴在冬日晚霞中，定格下最后一张大的全家福。美食配爱，再冷的冬天，也因为在书院里变得格外温暖。烟火朋友圈，“烹燃”师生情，将每位师生牢牢“圈”在书院家文化的氛围中。

活动小彩蛋：

人间烟火气，最抚凡人心！厨艺比拼怎么少的了食材采购呢？幸福就是带上我的小菜篮子一起来超市买买买！小青菜，蘑菇，大白菜打折促销，非常的鲜嫩！还好我们眼疾手快抢到了最后一袋！当然，超市里不光要眼神准，还要动作快，还好我是购物达人，不光抢到了新鲜的鸡肉还抢到了调味品，真是体验到满载而归的快乐！满满的战利品早知道背个书包来装了！

——3号艺锅端战队

听，锣鼓咚咚咚，“卡路里我的天敌，燃烧我的卡路里！”活动正式开始前，我们汶阳书院学生会成员共同为大家带来一首《卡路里》，这是我第一次登台唱歌，让我一个六音缺七音的当主唱确实难到我了，因为这种事在我的18年经历中还是头一遭，心里想着上就上了一个大男的怕什么，但是当我真的上去了，被好多人看着，录着视频我反而不害怕了我觉得这就是成长吧！我们结束后，我看到我们的社区服务部群聊发着我们的视频、照片有好看的有丑的还有搞怪的，但是心里暖暖的。就当是代表汶阳书院一起为今日的参赛队伍加油打气吧！

——汶阳书院/智能工程学院张哲

风总在不经意间留下身影，锦琅玕美食工坊的成员也在锦琅玕工坊留下了充满回忆的一年。成立锦琅玕，我觉得这是我来到书院里做的最正确的选择。这次活动的最后我们怀着激动心情，共同为锦琅玕工坊一周年庆生，大家共同切下这特殊的蛋糕。面对此刻，曾经的点点滴滴也慢慢涌上心头，锦琅玕工坊成员静静体会一份份发自内心的祝福，并且为大家带来一首《我的未来式》，虽然身处寒风中，但心中却满含热意，温暖在心底蔓延，感动也就不过如此。

——汶阳书院锦琅玕工坊主理人高闻振

（供稿：汶阳书院 撰稿：王乾程 刘珊 摄影：汶阳书院视觉传达部 团委融媒体中心 大学生记者团）