"泰山科技学院‘姜缘益行’三下乡实践活动已结束，开始了为期两天的调研生活。7月7日实践团深入保家庄村调研大蒜合作社与洗姜厂，了解民生，为助力乡村振兴，贡献自己的青春力量。"

在村庄的心脏地带，实践团成员们首先探访了两家由兄弟俩共同经营的大蒜合作社。这里不仅是当地农业经济的缩影，更是村民们勤劳与智慧的结晶。走进合作社，一股浓郁而清新的蒜香扑鼻而来，成员们亲眼见证了大蒜从田间到装车的初步加工过程——脱皮。在合作社负责人的指导下，大家拿起工具，与当地的大爷们并肩作战，将一颗颗饱满的新鲜大蒜放入特制的不锈钢铁架中。随着一次次有力的抖动，蒜在架子内上下跳跃滚动，蒜皮则从缝隙间滑落，这一幕不仅让成员们体验到了农耕文化的魅力，更深刻感受到了劳动的艰辛与收获的喜悦。

“车来了，你们快点往车上拉！”大蒜合作社员工许东爱冲那些搬东西的员工喊道“今天天气预报说有雨吗，咱们要在雨下来之前搬到车上去。”她看到阴下来的天，脸上也浮现出来了焦急之色。实践团的成员听到这句话，抓紧也过去帮忙，一把扛起地上的蒜袋，往车上跑去。拉大蒜的车不是那种敞篷大货车，而是那种密封的集装箱，为了保证长途运输是的蒜的质量。因为保家庄生产的蒜在种植于保存过程中是不添加任何农药与防腐的，就是说主打一个绿色环保有机。

在采访大蒜合作社的成员时，有一位大姨李翠英。她不是本地人，是从外面嫁到泰安来的，家住朝阳。她向实践团的记者说到，干这一行干了一辈子啊，已经离不开了，看见这些白白胖胖的蒜就像看见了自己的孩子。而且这里大蒜的品种丰富，代表就是青皮蒜和四六瓣。在交谈的最后，她也说出了，希望这里的大蒜可以销往世界各地，让所有在外面的同胞都能吃到家里面蒜。

民间流传一个养生的方子，冬吃萝卜夏吃姜。“姜“既是调味品又是营养品。家家户户做饭的时候都会用到姜。而在受寒的时候喝上一碗红糖姜汤，那一定是一件美滋滋的事情。而在泰安岱岳区保家庄这里，姜也是当地的一大特色。实践团的成员们迎着绵绵细雨，一起去走访了当地最大的一家洗姜工厂。

在这里，实践团有幸采访到了大老板孙淑玲，“我们这个厂子开了十五年了，天天都可以保证有五吨的姜要洗。”她冲实践团的记者笑着说到。作为本村人的她，当时创业的时候，第一选择就是要让当地的特产生姜走出去，要让本村的人有一份稳定的收入来源。而现在的洗姜工厂也不负众望，一天可以保证洗姜量达五吨保底，有着十几个长期工。他们当时到那里的时候，一袋袋洗好的生姜通过传送带进入车厢。看着大爷们在那里忙碌，队里面的小伙子们一拥而上，很快就解决了要装车的生姜，随后车承载着全村人的心血开往世界各地。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。此次实地探访，实践团成员们通过与村民的深入交流，他们对大蒜的种植与生姜的加工有了更直观的认识，同时了解了当地农业发展的现状与挑战，以及村民们对于乡村振兴的殷切期望。在未来的日子里，实践团成员，将心怀赤诚，坚定前行，以奋斗精神赴青春之约，让青春在乡村振兴的沃野中绽放绚丽之花。

（供稿：五汶书院“姜缘益行”生姜基地扶贫项目实践团  撰稿：贺来  摄影：张绮娜）